“NO SOLO ME GUSTA COMER BIEN, SINO QUE TIENE UN ROL SOCIAL FUNDAMENTAL”<\/em><\/h4>\n
\nPese a sus ra\u00edces brit\u00e1nicas, la pasi\u00f3n cocina corre por sus venas con una madre chef y un padre \u201cbuen cocinero\u201d que ha hecho de los fogones<\/strong> \u201calgo natural<\/em><\/strong>\u201d para \u00e9l<\/strong> y una t\u00f3nica general en su casa. Adem\u00e1s, su crianza en ese sur de Francia casi fronterizo con Catalunya<\/strong> y el rol fundamental que juega la comida en el \u00e1mbito sociofamiliar<\/strong> ha fortalecido esa ra\u00edz ya existente. \u00a0\u201cPara las familias del sur y especialmente en Catalunya es muy importante reunirse siempre que pueden y la comida tiene un papel esencial<\/em><\/strong>\u201d. Una circunstancia a la que los Laidlow se integraron a la perfecci\u00f3n y de forma proactiva en ese por entonces nuevo entorno y sus costumbres. Eso s\u00ed, part\u00edan de una base donde ya “la familia siempre ha comida junta<\/em><\/strong>\u201d.<\/p>\nDos factores (herencia familiar y costumbrismo mediterr\u00e1neo) determinantes para Laidlow en su impresi\u00f3n acerca de la alimentaci\u00f3n y su funci\u00f3n en la sociedad: \u201cNo s\u00f3lo me gusta comer bien, tambi\u00e9n creo que siempre es bueno poder compartir una buena comida. Es la \u00fanica cosa en la vida que realmente une a la gente y que todas las personas de este planeta tienen en com\u00fan. As\u00ed que disfrutar de una buena comida con amigos y dem\u00e1s no tiene precio, de verdad<\/em>\u201d<\/strong>.<\/p>\n“ME CHOCA LA ALIMENTACI\u00d3N DE ALGUNOS DE MIS COMPA\u00d1EROS”<\/em><\/h4>\n
\nGusto, pasi\u00f3n y ponderaci\u00f3n de la importancia y valor de esta en la salud que Laidlow traslada a su vertiente profesional como triatleta: \u201cCreo que es muy importante asegurarse de que comemos sano<\/em><\/strong>\u201d <\/em>aunque admite que como atleta \u201cno siempre es f\u00e1cil<\/strong><\/em>\u201d.<\/p>\nUna concepci\u00f3n profunda que choca radicalmente con su percepci\u00f3n respecto a la actitud de sus compa\u00f1eros respecto a la alimentaci\u00f3n y el uso de productos frescos como base. \u201cNo soy un chef, no soy un nutricionista, pero conozco los alimentos que me gustan y conozco los alimentos que son saludables para ti y no cuento calor\u00edas pese a s\u00ed controlarlas<\/em><\/strong>\u201d e ahonda en ello \u201cIr\u00f3nicamente probablemente sea uno de los atletas que m\u00e1s cuida su dieta y, a\u00fan as\u00ed, tengo muchos problemas intestinales, lo que a veces parece un poco injusto cuando veo lo que comen algunos de mis compa\u00f1eros profesionales<\/em><\/strong>\u201d. El caso Sanders es solo una prueba de ello.<\/p>\nLAS 4 RECETAS BATCH COOKING BY SAM LAIDLOW<\/h4>\n
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Dado ese contexto general que observa, Laidlow ha querido aprovechar la coyuntura de una salud fr\u00e1gil de la que avanza sigue someti\u00e9ndose a pruebas en el laboratorio<\/strong> para brindar a sus seguidores, y quien sabe si incluso a sus rivales, cuatro recetas diferentes, sencillas y r\u00e1pidas<\/strong> de hacer, que permitan mantener una dieta variada<\/strong> a lo largo de la semana haci\u00e9ndose valer de la moda del Batch cooking<\/strong><\/em>. Es decir, cocinar en un d\u00eda los platos de toda la semana en aproximadamente una hora<\/strong> y que estos puedan conservarse en el frigor\u00edfico sin p\u00e9rdida.<\/p>\n
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