{"id":5298,"date":"2012-11-07T07:16:57","date_gmt":"2012-11-07T07:16:57","guid":{"rendered":"http:\/\/triatletasenred.com\/?p=5298"},"modified":"2012-11-14T08:10:28","modified_gmt":"2012-11-14T08:10:28","slug":"la-paleodieta-la-alimentacion-que-mejorara-tu-salud-y-tu-rendimiento-deportivo-parte-ii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/miurltemporal.com/main/triatletasenred.sport.es\/triatlon-salud\/la-paleodieta-la-alimentacion-que-mejorara-tu-salud-y-tu-rendimiento-deportivo-parte-ii\/","title":{"rendered":"La Paleodieta: La alimentaci\u00f3n que mejorara tu salud y tu rendimiento deportivo. Parte II"},"content":{"rendered":"<h4 style=\"text-align: justify;\" align=\"right\"><strong>Desde <a title=\"http:\/\/enkarterritriatloi.blogspot.com.es\/\" href=\"http:\/\/enkarterritriatloi.blogspot.com.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">EnkarterriTri<\/a> mediante\u00a0Jone <strong>Abad nos traen la segunda parte del art\u00edculo sobre la paleodieta. Si te perdiste la primera parte puedes consultarla <a title=\"parte I\" href=\"https:\/\/miurltemporal.com/main/triatletasenred.sport.es\/la-paleodieta-la-alimentacion-que-mejorara-tu-salud-y-tu-rendimiento-deportivo\/\" target=\"_blank\">aqu\u00ed<\/a><\/strong>.<br \/>\n<\/strong><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Como habr\u00e9is podido comprobar la <strong>paleodieta<\/strong> es un tema que esta muy en auge en el mundo del deporte, tanto entre los deportistas profesionales como entre los deportistas aficionados. Son muchas las revistas, foros y p\u00e1ginas Web sobre deporte que hablan de ella, que la defienden y que la atacan. Hay muchos estudios cient\u00edficos que la respaldan y por supuesto, tambi\u00e9n est\u00e1n los que nos recuerdan la importancia que tienen ciertos alimentos sobre la salud, como pueden ser la leche o los cereales, y que la paleodieta elimina por completo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por lo tanto, \u00bfde quien nos fiamos? \u00bfQu\u00e9 estudio esta en lo cierto? Si os digo la verdad, yo no estoy de acuerdo en basar todo en estudios cient\u00edficos (aqu\u00ed tambi\u00e9n hay manipulaciones y hay que tener en cuenta quien los ha hecho). Yo de lo \u00fanico que me fi\u00f3 es de los resultados, de la pr\u00e1ctica cl\u00ednica\u2026por eso defiendo la paleodieta, porque a m\u00ed, lo\u00a0 que me vale es el sentido com\u00fan. Me quedo con que mi salud , la de mi familia y la de mis pacientes ha mejorado, y si despu\u00e9s a\u00f1adimos que hay estudios que lo evidencian mucho mejor, es entonces cuando dar\u00e9 a estos la credibilidad.<\/p>\n<p><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">No es una dieta<\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Aunque se denomine paleo<strong>dieta<\/strong>, no me gusta hablar de ella como de una dieta, porque una dieta se asocia err\u00f3neamente a la pr\u00e1ctica de restringir la ingesta de alimentos con un objetivo, que en la mayor\u00eda de los casos es adelgazar. Y que una vez conseguido ese objetivo marcado la abandonamos, volviendo en la mayor\u00eda de los casos al estado inicial (efecto yo-yo).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Como ya comente anteriormente, la paleodieta es <strong>el conjunto de h\u00e1bitos alimenticios basados en los principios diet\u00e9ticos de nuestros ancestros de la Edad de Piedra (paleol\u00edtico) con el objetivo de mejorar la salud<\/strong>. Como consecuencia de mejorar nuestra salud, y como una cadena de fichas que cae una sobre otra por la inercia de la anterior; mejorara nuestro peso, seremos mas \u00e1giles, tendremos mas ganas de movernos, haremos mas deporte, tendremos mas resistencia, mejor capacidad para la recuperaci\u00f3n, menor predisposici\u00f3n para las lesiones\u2026 En definitiva, nos sentiremos tan a gusto con nuestro cuerpo que no querremos abandonar estos nuevos h\u00e1bitos, los cuales acabaran formando parte de nuestro d\u00eda-d\u00eda, creando as\u00ed, un <strong>estilo de vida; LA PALOEOVIDA<\/strong> .<\/p>\n<p><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Un poco de historia evolutiva<\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La \u00e9poca que va desde hace cuatro millones de a\u00f1os hasta hace 10.000 a\u00f1os es conocida como la era paleol\u00edtica. Durante ese periodo hemos vivido el 95% del tiempo que llevamos existiendo como especie, nuestro c\u00f3digo gen\u00e9tico se gesto en ese periodo.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" title=\"tabla\" src=\"https:\/\/dl.dropbox.com\/u\/3879676\/triATLETAS\/imatges\/Enkarterri\/paleodieta\/tabla.png\" alt=\"\" width=\"621\" height=\"74\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Hace 10.000 a\u00f1os apareci\u00f3 la agricultura y la ganader\u00eda, lo que dio paso al Neol\u00edtico. Es a partir de esta fecha cuando el ser humano empieza a usar la agricultura y de la ganader\u00eda para abastecerse de comida, donde por primera vez se empieza a comer cereales, harinas y l\u00e1cteos. Y si estos son alimentos nuevos, imaginaros como le sientan a nuestro cuerpo los productos que aparecen despu\u00e9s de la Revoluci\u00f3n industrial, hace solo 200 a\u00f1os (azucares, boller\u00eda, aceites vegetales y grasas trans).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para que os hag\u00e1is una idea:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">76.000 generaciones en contacto con los nutrientes del paleol\u00edtico.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">300 generaciones en contacto con los cereales.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">200 generaciones en contacto con los l\u00e1cteos.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">7 generaciones en contacto con los azucares refinados.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Con estos datos se explica porque cada d\u00eda hay mayor intolerancia al gluten de los cereales\u00a0 y a la lactosa de la leche. Son alimentos demasiado novedosos para lo que nuestros genes est\u00e1n acostumbrados.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Remiti\u00e9ndome a lo mencionado en las primeras l\u00edneas y con estos m\u00ednimos datos, \u00bfverdad que es de sentido com\u00fan la idea en la que se basa la paleodieta?<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Empecemos a llevarlo a la pr\u00e1ctica<\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Como deportistas que sois, se que lo que mas os interesa es llevar todo esto a la practica cuanto antes, pero paciencia, hacen falta muchas nociones para llevar una paleovida de un modo totalmente completo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Con convenceros de que estos h\u00e1bitos alimenticios son saludables con sus consecuentes beneficios deportivos y conseguir encaminaros hacia este estilo de vida, yo ya habr\u00e9 conseguido mi objetivo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Evidentemente la paleodieta debe modificarse en ciertos momentos de la vida del deportista en competici\u00f3n. Tendremos que recurrir a los hidratos de carbono de r\u00e1pida absorci\u00f3n en los momentos previos a la competici\u00f3n, y a suplementaciones durante las competiciones de larga duraci\u00f3n. Pero ya hablaremos de todo esto en otro momento, porque si os hab\u00e9is dado cuenta el titulo de estos dos art\u00edculos es: <strong>Introducci\u00f3n a la paleodieta. <\/strong>Podr\u00eda haberos dado directamente punto por punto como llevarlo a la pr\u00e1ctica, y dejarme de tanta introducci\u00f3n, pero de esa forma lo estar\u00edais haciendo simplemente porque un profesional de la salud os lo dice, y no porque vosotros est\u00e9is convencidos y <strong><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Primeras pautas pr\u00e1cticas<\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Recordemos la tabla de alimentos de la paleodieta:<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" title=\"tabla alimentos\" src=\"https:\/\/dl.dropbox.com\/u\/3879676\/triATLETAS\/imatges\/Enkarterri\/paleodieta\/alimentos.jpg\" alt=\"\" width=\"582\" height=\"183\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Algunos consejos para empezar:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Los alimentos no deben FREIRSE<\/li>\n<li>Cuanto m\u00e1s ECOLOGICOS sean los alimentos mejor.<\/li>\n<li>Tomar ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA en crudo<\/li>\n<li>Utilizar POCA SAL.<\/li>\n<li>Utilizar POCO AZUCAR<\/li>\n<li>6-8 veces por semana PESCADO (preferentemente azul)<\/li>\n<li>3-4 veces por semana CARNE<\/li>\n<li>LEGUMBRES una vez por semana<\/li>\n<li>Los LACTEOS y CEREALES prohibidos por completo.<\/li>\n<li>3 HUEVOS semanales (NO FRITOS)<\/li>\n<li>VERDURAS: todos los d\u00edas una cruda y una cocida.\n<ul>\n<li>Cruda (ensaladas) al mediod\u00eda siempre<\/li>\n<li>Cocida\u00a0 a las noches siempre<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>3 piezas de FRUTA al d\u00eda<\/li>\n<li>Beber todos los d\u00edas 8 vasos (2 litros) de AGUA.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Como pod\u00e9is comprobar no es dif\u00edcil de llevar a cabo, no se trata de una \u201cdieta\u201d estricta. \u00a0Cuando hablo de alimentos no permitidos, con ello no quiero decir que se eliminen tajantemente para siempre, si no que, alimentos como pueden ser los dulces, la pasta o el arroz\u00a0 que antes pod\u00edan formar parte de vuestra alimentaci\u00f3n habitual, ahora pasen a un segundo o incluso tercer grado y sean alimentos que consum\u00e1is de vez en cuando.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se trata de que entend\u00e1is la formula para sentiros m\u00e1s sanos de forma totalmente natural y beneficiaros de ello. Es mas, como ocurre en cualquier otro \u00e1mbito, los extremos nunca son buenos, as\u00ed que, cuando empec\u00e9is \u00a0os recomiendo que os la salt\u00e9is en un 20%, comiendo y haciendo lo que os apetezca. De esta manera os dar\u00e9is cuenta de lo placentero que es comer de vez en cuando ciertos alimentos que no son \u00a0habituales en vuestra dieta (un claro ejemplo de ello son los dulces).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Al mismo tiempo recordareis lo que significan s\u00edntomas de inflaci\u00f3n, acidez, mala digesti\u00f3n (provocados por los alimentos no permitidos) y querr\u00e9is volver a aquello que os provoca bienestar. <span style=\"text-decoration: underline;\">Porque si lo prob\u00e1is os dar\u00e9is cuenta de que antes no estabais tan bien como cre\u00edais.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a class=\"vc_btn vc_btn-blue vc_btn-sm vc_btn_square \" href=\"https:\/\/twitter.com\/@joneabad\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">@joneabad<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a class=\"vc_btn vc_btn-red vc_btn-sm vc_btn_square \" href=\"https:\/\/miurltemporal.com/main/triatletasenred.sport.es\/la-paleodieta-la-alimentacion-que-mejorara-tu-salud-y-tu-rendimiento-deportivo-parte-ii\/\">parte i<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desde EnkarterriTri mediante\u00a0Jone Abad nos traen la segunda parte del art\u00edculo sobre la paleodieta. Si te perdiste la primera parte puedes consultarla aqu\u00ed. Como habr\u00e9is podido comprobar la paleodieta es un tema que esta muy en auge en el mundo del deporte, tanto entre los deportistas profesionales como entre los deportistas aficionados. Son muchas las [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":5306,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[275,347],"class_list":{"0":"post-5298","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-triatlon-salud","8":"tag-enkarterritri","9":"tag-paleodieta"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/miurltemporal.com/main/triatletasenred.sport.es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5298"}],"collection":[{"href":"https:\/\/miurltemporal.com/main/triatletasenred.sport.es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/miurltemporal.com/main/triatletasenred.sport.es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/miurltemporal.com/main/triatletasenred.sport.es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/miurltemporal.com/main/triatletasenred.sport.es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5298"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/miurltemporal.com/main/triatletasenred.sport.es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5298\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/miurltemporal.com/main/triatletasenred.sport.es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5306"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/miurltemporal.com/main/triatletasenred.sport.es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5298"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/miurltemporal.com/main/triatletasenred.sport.es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5298"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/miurltemporal.com/main/triatletasenred.sport.es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5298"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}