{"id":50149,"date":"2017-03-15T08:20:42","date_gmt":"2017-03-15T06:20:42","guid":{"rendered":"http:\/\/triatletasenred.com\/?p=50149"},"modified":"2017-03-15T08:40:01","modified_gmt":"2017-03-15T06:40:01","slug":"la-cocina-sina-descubriendo-la-golden-milk","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/miurltemporal.com/main/triatletasenred.sport.es\/actualidad\/la-cocina-sina-descubriendo-la-golden-milk\/","title":{"rendered":"La cocina de Sina: descubriendo la golden milk"},"content":{"rendered":"<h3 style=\"text-align: justify;\">En esta nueva entrega, Sina nos trae\u00a0una receta s\u00faper sencilla de una bebida que viene pegando fuerte y es tendencia: Golden milk. Como nos aclara, no es una bebida milagrosa pero s\u00ed\u00a0una opci\u00f3n saludable y con buenas propiedades.<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">El ingrediente estrella de esta bebida es <strong>la c\u00farcuma<\/strong>, una especia que proviene de la India con much\u00edsimas propiedades. All\u00ed se usa con fines medicinales pero aqu\u00ed b\u00e1sicamente lo usamos como colorante y condimento. Pertenece a la misma familia del jengibre pero una vez pelada se asemeja m\u00e1s a la zanahoria.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Personalmente, compro la ra\u00edz natural (en las tiendas Veritas), aunque tambi\u00e9n la pod\u00e9is encontrar en polvo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-50152 alignright\" src=\"https:\/\/miurltemporal.com/main/triatletasenred.sport.es\/wp-content\/uploads\/curcuma.jpg\" alt=\"\" width=\"304\" height=\"388\" srcset=\"https:\/\/miurltemporal.com/main/triatletasenred.sport.es\/wp-content\/uploads\/curcuma.jpg 541w, https:\/\/miurltemporal.com/main/triatletasenred.sport.es\/wp-content\/uploads\/curcuma-235x300.jpg 235w, https:\/\/miurltemporal.com/main/triatletasenred.sport.es\/wp-content\/uploads\/curcuma-300x383.jpg 300w, https:\/\/miurltemporal.com/main/triatletasenred.sport.es\/wp-content\/uploads\/curcuma-63x80.jpg 63w\" sizes=\"(max-width: 304px) 100vw, 304px\" \/>El problema que conoc\u00ed de la c\u00farcuma es que <strong>su absorci\u00f3n es dif\u00edcil<\/strong>, por eso es muy recomendable mezclarla con otros ingredientes que ayuden a esa absorci\u00f3n. La soluci\u00f3n es mezclarla con pimienta negra (tambi\u00e9n nos sirve la pimienta cayena), ya que la piperina presente en la pimienta aumenta en 2000 veces su absorci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">No hay una \u00fanica receta para preparar nuestra golden milk, lo cierto es que si os pon\u00e9is a buscar, encontrar\u00e9is tantas recetas como sitios donde hablen de ella, pero s\u00ed que hay un patr\u00f3n m\u00e1s o menos general.<\/p>\n<p><strong>Los ingredientes de mi propuesta:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">C\u00farcuma (de 1 a 2 cucharaditas en polvo o rallada por taza)<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Leche de vuestra elecci\u00f3n. Yo uso vegetal pero la pod\u00e9is preparar con leche de vaca, si es la que acostumbr\u00e1is a consumir<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Una pizquita de pimienta negra o cayena<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Canela al gusto (tambi\u00e9n se podr\u00eda agregar vainilla)<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Jengibre (opcional)<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Alg\u00fan endulzante (evitad el az\u00facar refinado)<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/nutrisport.es\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-44526\" src=\"https:\/\/miurltemporal.com/main/triatletasenred.sport.es\/wp-content\/uploads\/Nutrisport-banner-web.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"100\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Eso s\u00ed, si us\u00e1is <strong>la c\u00farcuma en polvo<\/strong>, prestarle atenci\u00f3n a su procedencia y calidad de la misma, porque si os acerc\u00e1is al estante de las especias del supermercado, la c\u00farcuma que encontrar\u00e9is all\u00ed, en la mayor\u00eda de los casos, no pasa de ser un polvito amarillo, que va muy bien si queremos un colorante pero poco tiene de todos las propiedades que deber\u00eda tener en realidad este alimento. Mejor buscadla en herbolarios y tiendas especializadas.<\/p>\n<p><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-50153\" src=\"https:\/\/miurltemporal.com/main/triatletasenred.sport.es\/wp-content\/uploads\/TER2.2.jpg\" alt=\"\" width=\"296\" height=\"344\" srcset=\"https:\/\/miurltemporal.com/main/triatletasenred.sport.es\/wp-content\/uploads\/TER2.2.jpg 550w, https:\/\/miurltemporal.com/main/triatletasenred.sport.es\/wp-content\/uploads\/TER2.2-258x300.jpg 258w, https:\/\/miurltemporal.com/main/triatletasenred.sport.es\/wp-content\/uploads\/TER2.2-300x349.jpg 300w, https:\/\/miurltemporal.com/main/triatletasenred.sport.es\/wp-content\/uploads\/TER2.2-69x80.jpg 69w\" sizes=\"(max-width: 296px) 100vw, 296px\" \/>Como yo uso la ra\u00edz natural, en primer lugar la pelo y la rallo. En una olla cocinaremos e infusionaremos la c\u00farcuma junto con la leche, la pimienta y la canela. A veces tambi\u00e9n le rallo un poquito de jengibre, la dejo all\u00ed unos 10 minutos a fuego bajo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a1Y listo! \u00a1No hay m\u00e1s!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Una vez que lo sacamos del fuego, podemos pasarlo por un colador si lo prefer\u00eds para no encontrar trocitos y ya est\u00e1 lista para tomar. Luego va a gusto personal si lo queremos endulzar con un poco de miel de buena calidad, stevia, etc&#8230;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Intentad siempre usar recipientes de cristal donde vay\u00e1is a manipular la c\u00farcuma o a tomarla, ya que ti\u00f1e completamente todo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Encuentro que es<strong> una opci\u00f3n fant\u00e1stica para la merienda<\/strong>, ya que \u00faltimamente evito el caf\u00e9 de la tarde, que me deja sin dormir por la noche, o antes de ir a la cama, ya que es una bebida que tranquiliza y nos ayudar\u00e1 a conseguir un sue\u00f1o reparador.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a1Espero que os guste mucho!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a1Entreno &amp; buenos alimentos y buen provecho!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En esta nueva entrega, Sina nos trae\u00a0una receta s\u00faper sencilla de una bebida que viene pegando fuerte y es tendencia: Golden milk. 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