{"id":48506,"date":"2016-11-14T13:42:14","date_gmt":"2016-11-14T11:42:14","guid":{"rendered":"http:\/\/triatletasenred.com\/?p=48506"},"modified":"2016-11-14T13:48:00","modified_gmt":"2016-11-14T11:48:00","slug":"exito-los-superalimentos-mas-alla-del-mito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/miurltemporal.com/main/triatletasenred.sport.es\/en-red\/exito-los-superalimentos-mas-alla-del-mito\/","title":{"rendered":"El \u00e9xito de los superalimentos: m\u00e1s all\u00e1 del mito"},"content":{"rendered":"

Dentro del mundo de la nutrici\u00f3n, se han convertido en todo un boom\u00a0<\/em>del mercado los llamados superalimentos, que son buenos aliados de los deportistas. \u00bfPero realmente qu\u00e9 nos aportan? \u00bfQu\u00e9 alternativas tenemos? Pasa y toma nota.<\/h3>\n

\u00bfPor qu\u00e9 de ese nombre?<\/strong><\/p>\n

\"\"Si los superalimentos han sido catalogados as\u00ed es porque cuentan con numerosos beneficios que les hacen estar un pelda\u00f1o por encima de otros. De forma breve, podemos decir que nos\u00a0referimos a aquellos alimentos cuyo\u00a0potencial nutritivo se\u00a0hace muy interesante desde el punto de vista de la salud por su alta concentraci\u00f3n de\u00a0antioxidantes, grasas saludables o vitaminas.<\/p>\n

Algunos son conocidos, como el aceite de oliva virgen extra o las legumbres<\/strong>, y otros como la quinoa<\/strong> cada vez suenan m\u00e1s.<\/p>\n

La alta concentraci\u00f3n de antioxidantes,\u00a0grasas saludables, vitaminas y minerales es lo que hace atractivos a los llamados\u00a0superalimentos, como comenta la dietista-nutricionista\u00a0J\u00falia Farr\u00e9. Pero ojo, no hacen milagros<\/strong>.<\/p>\n

Beneficios limitados<\/strong><\/p>\n

Si bien son alimentos que es muy interesante que incluyamos en nuestra dieta, ya que su composici\u00f3n tiene efectos positivos evidentes en nuestro cuerpo, tampoco debemos enga\u00f1arnos. Ning\u00fan alimento individual es realmente capaz de proporcionar todos los componentes que necesita nuestro cuerpo para una dieta saludable. Optar por un poco de\u00a0ar\u00e1ndanos y bayas de goji no compensa la hamburguesa que nos hemos comido por la ma\u00f1ana.<\/p>\n

Adem\u00e1s, hay alimentos que est\u00e1n ya presentes en nuestro d\u00eda a d\u00eda y que injustamente est\u00e1n menospreciados. “El aceite de oliva virgen extra es nuestro superalimento<\/strong> por excelencia” comenta Daniel de Luis<\/strong>, jefe del servicio de endocrinolog\u00eda y nutrici\u00f3n del Hospital Cl\u00ednico de Valladolid.<\/p>\n

\"playitas<\/p>\n

Alternativas m\u00e1s baratas<\/strong><\/p>\n

Seamos deportistas \u00e9lite o populares, una de las claves es adaptar nuestra dieta al entrenamiento, estilo de vida, compromisos sociales y laborales y, muy importante, al presupuesto. La realidad es que muchos de los llamados superalimentos son costosos<\/strong>, y podemos encontrar alternativas con buena relaci\u00f3n calidad\/precio.<\/p>\n

No hay duda de los beneficios que nos aporta consumir col rizada<\/strong>; con 100 gramos nos da 1,5mg de hierro. Pero es en verdad lo mismo que ganamos con dos huevos, siendo el hierro de \u00e9ste \u00faltimo mejor en cuanto a absorci\u00f3n y eficiencia de\u00a0nuestro cuerpo.<\/p>\n

En el mismo sentido, se habla mucho de las semillas de chia<\/strong>, pero las semillas de lino nos aportan lo mismo a nivel nutricional y son m\u00e1s baratas. As\u00ed como las bayas secas de goji<\/strong>, altas en antioxidantes y especialmente en vitamina C. S\u00ed, pero 30g de estas bayas nos aportan la misma vitamina C que seis fresas enteras. Para cada superalimento encontramos una opci\u00f3n alternativa con mismos nutrientes y m\u00e1s barata<\/strong>.<\/p>\n

Un recuperador natural<\/strong><\/p>\n

\"\"Habituados a bebidas energ\u00e9ticas para recargar dep\u00f3sitos tras los entrenos, tenemos muy a mano un alimento que puede cumplir estas funciones, como es la leche<\/strong>. Cuando hablamos de recuperaci\u00f3n\u00a0en t\u00e9rminos de carbohidratos y prote\u00ednas, la cantidad sugerida es una proporci\u00f3n 3: 1. Y el az\u00facar de la leche, la lactosa y la prote\u00edna de suero de leche proporcionan este equilibrio, por lo que es una opci\u00f3n de recuperaci\u00f3n perfecta, adem\u00e1s de ser una fuente de minerales y electrolitos.<\/p>\n

Ojo a… las cerezas<\/strong><\/p>\n

De nuevo parece que hay pruebas suficientes que demuestran que los altos niveles de antocianinas, poderosos antioxidantes, tienen la capacidad de reducir la inflamaci\u00f3n y el da\u00f1o oxidativo despu\u00e9s de un entreno de alta intensidad. Y en este sentido las cerezas cumplen todos estos requisitos (adem\u00e1s de estar muy buenas).<\/p>\n

Las mejores y m\u00e1s ricas alternativas\u00a0<\/strong><\/p>\n

No est\u00e1n considerados como superalimentos, pero toma nota de estas alternativas asequibles:<\/p>\n