Tanto si practicamos triatl\u00f3n, carrera a pie como otro deporte de una alta exigencia f\u00edsica, hay varios factores que pueden condicionar nuestro rendimiento. Porque no todo es entrenar y entrenar. De nada sirve exprimirnos para conseguir el nivel f\u00edsico deseado si no cuidamos otros aspectos importantes como el descanso y la alimentaci\u00f3n. Por lo que a este \u00faltimo se refiere, existen mitos y creencias que en l\u00edneas generales suelen considerarse ciertas pero no lo son (o no lo son del todo). Vamos a ver algunas de las leyendas urbanas m\u00e1s comunes:<\/p>\n
1<\/strong>. Fibra y m\u00e1s fibra<\/strong>. Si bien la importancia de este componente es indiscutible, tambi\u00e9n tiene sus puntos negativos, como la reducci\u00f3n de la disponibilidad de minerales y la menor digestabilidad. Es decir, posibles problemas digestivos a la vista. Varias agencias alimentarias recomiendan no tomar una cantidad de fibra superior a 30-35 gramos por d\u00eda y persona. Verduras, frutas, cereales y legumbres tienen un alto contenido en fibra.<\/p>\n 2<\/strong>. Hablando de fibra, las galletas integrales<\/strong> (as\u00ed como otros alimentos integrales) contienen m\u00e1s\u00a0fibra, vitaminas y cereales que las normales, ya que no est\u00e1n tan\u00a0procesadas y conservan todo el grano del cereal. Ahora bien, no quiere decir que engorden menos que las normales. De hecho, ambas tienen aproximadamente el mismo n\u00famero de calor\u00edas (en algunos casos, las integrales un % menos, pero poco).<\/p>\n 3<\/strong>. No merendar<\/strong> es\u00a0otra pr\u00e1ctica habitual que se utiliza cuando alguien quiere adelgazar. Pero es un error. Hay que mantener activo el metabolismo durante todo el d\u00eda y merendar es importante, sobre todo si a\u00fan tenemos que realizar el entrenamiento del d\u00eda. Fruta, galletas, bocadillo… Hay muchas y variadas opciones a nuestro abasto.<\/p>\n 4<\/strong>. Otro mito es el que afirma que tomar huevos eleva el colesterol<\/strong>. Evidentemente, hay que controlar la cantidad de huevos que tomamos a la semana, pero no restringir su uso. Con un contenido de colesterol de unos 200 mg\/unidad, el consumo de huevos no eleva el riesgo cardiovascular en personas sanas con una dieta variada y un estilo de vida saludable. Aportan fosfol\u00edpidos y grasas insaturadas junto a vitaminas y antioxidantes. Si te preocupa el colesterol, vigila con la boller\u00eda y los embutidos.<\/p>\n 5<\/strong>. Tomar pan engorda<\/strong>. Este es uno de los\u00a0mitos estrella en nutrici\u00f3n. Vamos con\u00a0datos: 100 gramos de pan aportan 230 calor\u00edas, cuando una persona con una vida sedentaria necesita entre 2.000 y 2.400 al d\u00eda. El pan nos aporta hidratos de carbono complejos o de absorci\u00f3n lenta y suministra una cantidad interesante de prote\u00ednas de origen vegetal, con poca grasa. Si tomamos pan con precauci\u00f3n, es m\u00e1s que necesario en nuestra dieta diaria.<\/p>\n 6<\/strong>. Las barritas energ\u00e9ticas<\/strong>, muy utilizadas entre deportistas, son ideales para nutrir la musculatura y aportar hidratos de carbono y calor\u00edas antes y durante la actividad f\u00edsica. Y s\u00ed, sirven tambi\u00e9n para reducir la sensaci\u00f3n de hambre, pero ojo, como tentempi\u00e9. No vale comer barritas como substituto de una comida habitual, de por s\u00ed mucho m\u00e1s completa.<\/p>\n 7<\/strong>. Estaremos de acuerdo que las frituras<\/strong> no son la mejor comida ni la m\u00e1s saludable. Pero tampoco tenemos por qu\u00e9 eliminarlas completamente en nuestro d\u00eda a d\u00eda, sobre todo si practicamos deporte de forma regular. Podemos hacer unas frituras saludables en casa: con aceite de girasol o de oliva siempre puros y v\u00edrgenes.<\/p>\n 8<\/strong>. No beber demasiada agua<\/strong>. A veces se puede hacer de forma inconsciente, pero nunca podemos olvidar la importancia fundamental que tiene beber agua de forma regular. Ya no tanto por sus ventajas, es interesante conocer sus consecuencias: el metabolismo no se desarrolla correctamente, la orina se concentra en exceso con posibles problemas de ri\u00f1\u00f3n, se produce estre\u00f1imiento, circulaci\u00f3n m\u00e1s lenta y, a medio y largo plazo, problemas renales, intestinales y circulatorios.<\/p>\n 9<\/strong>. El aceite, perjudicial<\/strong>. Se encuentra situado en el apartado de las grasas, pero es muy beneficioso, sobre todo en crudo. El aceite de oliva tiene unas cualidades nutricionales indiscutibles, y si es virgen extra de primera presi\u00f3n en fr\u00edo, a\u00fan m\u00e1s sano. No tengas miedo a utilizar el aceite en tus comidas.<\/p>\n 10<\/strong>. Quiz\u00e1 uno de los mitos menos mitos, ya que hay mucho debate creado a su alrededor: entrenar en ayunas<\/strong>. La realidad es que, ahora mismo y tras la publicaci\u00f3n de muchos estudios cient\u00edficos a nivel internacional, hay variedad de opiniones y discrepancia de\u00a0resultados. La teor\u00eda dice que, al correr en ayunas, las reservas de gluc\u00f3geno hep\u00e1tico est\u00e1n bajo m\u00ednimos y de esta forma se fuerza el cuerpo a utilizar las grasas como combustible. Varios expertos afirman que se pueden beneficiar deportistas experimentados en pruebas largas pero, por ejemplo, no es \u00fatil en deportes explosivos. Debate abierto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Fibra, aceite, productos integrales, pan… Existen muchos mitos en nutrici\u00f3n, especialmente en el mundo del deporte. \u00bfRealidad o mentira? 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