{"id":20192,"date":"2014-01-30T06:30:09","date_gmt":"2014-01-30T05:30:09","guid":{"rendered":"http:\/\/triatletasenred.com\/?p=20192"},"modified":"2014-02-11T08:04:53","modified_gmt":"2014-02-11T07:04:53","slug":"ingredientes-energeticos-para-mejorar-tu-rendimiento-tipos-de-carbohidratos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/miurltemporal.com/main/triatletasenred.sport.es\/actualidad\/ingredientes-energeticos-para-mejorar-tu-rendimiento-tipos-de-carbohidratos\/","title":{"rendered":"Nutrici\u00f3n y rendimiento: tipos de carbohidratos"},"content":{"rendered":"
La glucosa, sacarosa y las maltodextrinas (cadena de 10-16 mol\u00e9culas de glucosa) son ingredientes comunes en las bebidas deportivas, geles, barritas o jellys, utilizados por el organismo con rapidez (carbohidratos de absorci\u00f3n r\u00e1pida).<\/h5>\n

En cambio, la fructosa, galactosa y algunos almidones se utilizan en tasas mucho m\u00e1s bajas; a estos nos referimos como carbohidratos de absorci\u00f3n lenta.<\/p>\n

Se han realizado diferentes estudios para conocer el grado de oxidaci\u00f3n, absorci\u00f3n y utilizaci\u00f3n de los diferentes carbohidratos por nuestro organismo, destacando:<\/p>\n

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Tabla 1. Diferentes tipos de carbohidratos seg\u00fan su absorci\u00f3n y utilizaci\u00f3n por el organismo en cada hora de ejercicio f\u00edsico. Fuente: Jeukendrup A, 2011.<\/p>\n

Cabe mencionar que, se ha demostrado que ingerir mezclas de carbohidratos en suplementos como 1.glucosa:fructosa; 2.maltodrextrinas:fructosa o 3.glucosa:sacarosa:fructosa (o mezclas entre carbohidratos de absorci\u00f3n r\u00e1pida y lenta, mejoran el aporte de carbohidratos hasta en un 75% durante el ejercicio f\u00edsico, si se comparar con la toma de un solo tipo de carbohidratos. Cada carbohidrato utiliza un transportador a nivel intestinal distinto, vi\u00e9ndose aumentada su absorci\u00f3n y oxidaci\u00f3n al ingerir una combinaci\u00f3n de ambos.<\/p>\n

Por un lado, esto puede tener varias ventajas: 1) mayor aporte energ\u00e9tico; 2) se absorben mayores cantidades de carbohidratos, reduciendo el riesgo de problemas gastrointestinales; 3) con m\u00e1s cantidad de carbohidratos transportados, se mejora el aporte de los fluidos desde el intestino a la sangre. Todo ello, permite que el deportista puedan llegar a ingerir grandes cantidades de carbohidratos (aproximadamente 90g\/h), principalmente en eventos de m\u00e1s de 2,5 horas de duraci\u00f3n (1\/2 ironman, ironman, titan desert, eventos por etapas, grandes vueltas ciclistas, marchas cicloturistas, etc).<\/p>\n

Por otro lado, podemos llegar a aportar estas cantidades de carbohidratos, mediante una combinaci\u00f3n de diferentes suplementos con el objetivo de mejorar el rendimiento del deportista. Pero, \u00bfC\u00f3mo podemos conocer si un suplemento puede beneficiarnos en su aporte de carbohidratos? Deberemos de leer sus ingredientes y valores nutricionales a trav\u00e9s del etiquetado, los cuales ponemos a continuaci\u00f3n:<\/p>\n

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Tabla 2. Suplementos de multipower y composici\u00f3n de carbohidratos. Fuente: http:\/\/www.multipower.com\/es\/<\/a><\/p>\n

La combinaci\u00f3n de carbohidratos que multipower nos ofrece, nos asegura una buena asimilaci\u00f3n y utilizaci\u00f3n de estos por parte de nuestro organismo, al tomar varios suplementos en un entrenamiento o competici\u00f3n de larga duraci\u00f3n. Algunos comentarios que tendremos que tener en cuenta son:<\/p>\n