En Red

R3CETAS: Bol con todos los nutrientes y proteínas

Está de moda y no nos extraña. Preparar en un solo plato, un  “bowl” la comida o cena con todos los nutrientes y proteínas es de lo más saludable, fácil y rápido. Esta semana os llevamos una de las muchas opciones que hay, de la mano de Lourdes Torres (HERO BARS).

Esta tendencia de comer así asegura una buena nutrición y mantenemos la energía adecuada para poder entrenar o competir. Es un estilo de comidas que nos sacan de muchos apuros y nos deja tranquilos aunque es imprescindible tener los cuatro puntos fuertes de este preparado: verduras, semillas, proteínas y aliños.

En la cocina, nunca se acaban los ingredientes, este es un ejemplo, pero podéis prepararlo con los ingredientes que más os gusten.

Ingredientes*

* Para 4 raciones

  • 1 bulbo de hinojo pequeño fresco cortado a láminas de 2 mm
  • 4 butifarras medianas
  • 1 cebolla tierna cortada en láminas finas de 1 mm
  • 100 gramos de queso feta
  • 1 aguacate cortado a dados
  • 20 gramos de almendra cruda sin tostar
  • 1 cucharada sopera de semillas de sésamo crudo sin tostar
  • 1 cucharada de café de semillas de amapola
  • 1 manojo pequeño de hojas de albaca
  • Aceite de oliva para alinear
  • Vinagre de manzana para alinear
  • Salpimienta al gusto

Elaboración

Siempre lavaremos las verduras antes de utilizarlas. Una vez lavadas, la cebolla y el hinojo los cortaremos a láminas del grosor que nos indica en el apartado de los ingredientes. Después, saltearemos las butifarras y cortaremos en trozos de 2 o 3 cm.

Colocaremos en el plato primero la verdura, añadiremos intercalando el resto de los ingredientes. Aliñaremos al gusto con aceite y vinagre. Al último momento, añadiremos las semillas y las hojas de albahaca. Este preparado se puede tomar con la carne tibia, no hace falta que esté recién salteada la butifarra. Queda muy bien a media temperatura.

¡Enjoy!

jbdjknvfjknvf

Lourdes Torres

Lourdes Torres Baumgartner México 1967. Cocinera de oficio. Creadora de HeroBars, barritas energéticas 100% naturales. Finisher Ironman Zurich 2011 y 2015. Bloguera en la Revista Sport Life. De mi pasión en los fogones he hecho mi modo de vida con HeroBars, uniendo deporte y cocina.

Entradas recientes

Viñuela, Casals y Santamaría repiten en la Copa del Mundo de Asunción

Tras competir en Río de Janeiro los tres representantes de la Triarmada se desplazan a…

3 horas hace

Alanis Siffert firma el triplete y agranda su leyenda en Alpe d’Huez

La suiza dominó la prueba de principio a fin para conquistar por tercera vez consecutiva…

21 horas hace

Pello Osoro brilla con un gigantesco TOP10 en un Alpe d’Huez Triathlon que conquista Thomas Steger

El eibarrés firma una de sus mejores actuaciones el día que Mikel Arrasate conoce de…

22 horas hace

Jelle Geens renuncia a Kona 2026 y apuesta todo por revalidar el Mundial 70.3 en Niza

El belga, que continúa recuperándose de una lesión, ha decidido centrar toda su temporada en…

2 días hace

Jelle Geens renuncia a Kona para para perseguir un histórico título mundial en Ironman 70.3

Jelle Geens deshoja la margarita y después de mucha incertidumbre, el belga buscará hacerse con…

3 días hace