R3CETAS: Bol con todos los nutrientes y proteínas

Está de moda y no nos extraña. Preparar en un solo plato, un  “bowl” la comida o cena con todos los nutrientes y proteínas es de lo más saludable, fácil y rápido. Esta semana os llevamos una de las muchas opciones que hay, de la mano de Lourdes Torres (HERO BARS).

Esta tendencia de comer así asegura una buena nutrición y mantenemos la energía adecuada para poder entrenar o competir. Es un estilo de comidas que nos sacan de muchos apuros y nos deja tranquilos aunque es imprescindible tener los cuatro puntos fuertes de este preparado: verduras, semillas, proteínas y aliños.

En la cocina, nunca se acaban los ingredientes, este es un ejemplo, pero podéis prepararlo con los ingredientes que más os gusten.

Ingredientes*

* Para 4 raciones

• 1 bulbo de hinojo pequeño fresco cortado a láminas de 2 mm
• 4 butifarras medianas
• 1 cebolla tierna cortada en láminas finas de 1 mm
• 100 gramos de queso feta
• 1 aguacate cortado a dados
• 20 gramos de almendra cruda sin tostar
• 1 cucharada sopera de semillas de sésamo crudo sin tostar
• 1 cucharada de café de semillas de amapola
• 1 manojo pequeño de hojas de albaca
• Aceite de oliva para alinear
• Vinagre de manzana para alinear
• Salpimienta al gusto

Elaboración

Siempre lavaremos las verduras antes de utilizarlas. Una vez lavadas, la cebolla y el hinojo los cortaremos a láminas del grosor que nos indica en el apartado de los ingredientes. Después, saltearemos las butifarras y cortaremos en trozos de 2 o 3 cm.

Colocaremos en el plato primero la verdura, añadiremos intercalando el resto de los ingredientes. Aliñaremos al gusto con aceite y vinagre. Al último momento, añadiremos las semillas y las hojas de albahaca. Este preparado se puede tomar con la carne tibia, no hace falta que esté recién salteada la butifarra. Queda muy bien a media temperatura.

¡Enjoy!

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