La dieta KETO o cetogénica se caracteriza por ser una dieta muy baja en carbohidratos, elevada en grasas saludables y moderada en proteína. Los principales objetivos por los cuales las personas siguen este tipo de dieta son aquellas que buscan perder peso o definir muscularmente. Si esto encaja con tus objetivos, NutriSport ha sacado una nueva línea KETO de productos ideales para deportistas.
¿Qué es la dieta KETO o cetogénica?
La dieta KETO o cetogénica es aquella que puede elevar los cuerpos cetónicos en sangre de tal forma que se llega a un estado llamado cetosis. Para conseguir esto, se restringen los hidratos de carbono se restringen a un máximo de 50 gramos al día, mientras se mantiene un consumo de proteína moderado (1,2-1,5 gramos/kg/día), junto a un predominio de la ingesta calórica restante que proviene de la grasa (60-80%).
Solo el cerebro ya consume diariamente 100 gramos de glucosa. Al aportar esta mínima cantidad a través de nuestra dieta KETO, el organismo debe utilizar un sustrato energético alternativo a esta glucosa. Este sustrato son los cuerpos cetónicos, obtenidos a partir de ácidos grasos. Por tanto, se produce un desplazamiento del metabolismo a favor de las grasas.
Beneficios de la dieta KETO para deportistas
Eva Arguedas, Dietista-Nutricionista especializada en Nutrición Deportiva, explica en un artículo los beneficios de la dieta Keto para deportistas de alta resistencia. El organismo emplea las grasas como combustible energético a intensidades moderadas y bajas, como cuando se realizan los deportes de fondo o resistencia como son el triatlón de media y larga distancia, maratón, ultramaratón, etcétera.
A estas intensidades el sistema aérobico utiliza una combinación de glucosa y grasa. La dieta cetogénica, al reducir al mínimo el aporte de hidratos de carbono, impide que el organismo tenga glucosa durante el rato de deporte, por lo que no le queda otra que usar ácidos grasos. Entonces se favorece su oxidación, es decir, se “quema” más grasa.
Ventajas en el rendimiento deportivo
- Aumenta la capacidad de energía aportada por la grasa antes de llegar al umbral anaeróbico, retrasando la fatiga muscular.
- Aumenta la capacidad del músculo para generar energía a partir de la grasa, usándose antes y por más tiempo que el hidrato comparado con una dieta rica en hidratos.
- Al mejorarse el uso de la grasa, se potencia el ahorro de glucógeno para sprints, pendientes o picos de intensidad como el HIIT.
- Se mejora la composición corporal y la relación peso/potencia. Al reducir el % de grasa manteniendo musculatura, se mejora el rendimiento.
- Se mejora la sensibilidad a la insulina y la velocidad de recuperación del musculo tras el ejercicio.
¿Qué no puede faltar en una dieta KETO?
El aceite de MCT (Triglicéridos de Cadena Media) es una grasa saludable, y es uno de los complementos más utilizados en las dietas KETO, siendo más interesante aquel que contiene una mayor cantidad de ácidos grasos C8 y C10. Su ingesta en este tipo de dietas favorece el metabolismo de la cetosis, además de constituir una fuente de energía excelente de fácil absorción. Las referencias KETO MCT OIL y KETO MCT POWDER aportan Triglicéridos de Cadena Media (MCT) de procedencia 100% de coco, rico en C8 y C10.
Puedes incluirlas en el café del desayuno, en comidas para aderezar ensaladas, o bien, antes de tus sesiones de entrenamiento como fuente energética y/o entre horas como aporte de grasa saludable. Su consumo debe ser en crudo, para mantener sus propiedades, y se desaconseja su uso para cocinar.
Por otro lado, también existen barritas energéticas que puedes incluir en tu dieta KETO. Por ejemplo, la KETO BAR es una deliciosa barrita con sabor a cacao y avellana, baja en azúcares y con 10g de proteína.
Gracias a la combinación de la proteína y el aceite de MCT, esta barrita ayuda al mantenimiento muscular y contribuye a la producción de cetonas en dietas cetogénicas, aportando energía a nuestro organismo para poder entrenar fuerte. Lo mejor es que ningún producto contiene aceite de palma, además de ser aptos para celíacos.
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