(Talbot Cox)
Seamos sinceros. A la mayoría de nosotros preferiríamos desayunar un donut o una porción de tarta antes que un bol de fruta. El problema es que somos deportistas y debemos comer lo más saludable posible si queremos optimizar nuestro rendimiento. Por suerte, Gwen Jorgensen, campeona olímpica de triatlón en Río 2016, tiene una alternativa para los que somos muy golosos: la receta de su segundo almuerzo favorito (de momento desconocemos qué plato ocupa su puesto nº 1).
Se trata de un pastel elaborado con alimentos totalmente naturales y compatibles con la dieta de un triatleta. Una opción ideal para cargar pilas antes de un duro día de entrenamientos y que es muy fácil de elaborar. Te dejamos con la receta y con el procedimiento que utiliza Jorgensen, en este caso acompañada por un ayudante de lujo:
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